粽香传情话端午：从家族团圆到非遗文化的寻味之旅

明天，我们将迎来2023年的端午节。对于在上海的我们这个何氏大家族而言，这个节日有着格外温暖的意义。早在十几年前，家族便形成了一个温馨的约定：每年端午，齐聚松江我们家共度佳节。然而，2019年至2022年，由于疫情的影响，这份珍贵的团圆不得不暂时中断。今年，团聚终于得以恢复，每个人的喜悦之情都溢于言表。为此，儿子早在十天前就预订了酒店能容纳二十多人的特大包间。可以预见，明天必将是一个充满安康、团圆与美好回忆的日子。

昨天，在接孙子放学的路上，我随口问起这个不到十岁的小家伙是否知道端午节的来历。他断断续续地讲述了一些片段，我便借此机会为他做了一次“知识补充”。我告诉他，端午节，又称端阳节、龙舟节，是集拜神祭祖、祈福辟邪与欢庆饮食于一体的民俗大节，不仅在中国，也在汉字文化圈国家广为流传。关于吃粽子的习俗，最广为流传的说法是为了纪念战国时期投汨罗江殉国的爱国诗人屈原。当时，百姓们向江中投放“筒粽”，希望鱼虾不去啃食他的身体，这便成了粽子的雏形，五月五日食粽的传统也由此延续下来。

别看我孙子年纪小，却对万事万物充满好奇。除了完成校内的课业，他还主动参加了奥数、英语、书法等兴趣班。我们曾担心他压力过大，他却乐在其中，学得兴致勃勃。今年四月，他还在上海市中小学全球奥数比赛中获得了铜奖。看他听得入神，我又进一步解释了吃粽子的更多文化寓意：其一，“粽子”谐音“众子”与“中子”，寓意人丁兴旺、求得子嗣；其二，“粽”与“宗”音近，蕴含光耀门楣之意；其三，“粽”亦谐音“中”，古代学子在端午吃粽子，也寄托了一举高中的美好愿望。正因其深厚的文化内涵与鲜明的民族特色，端午节成为了中国首个入选世界非物质文化遗产的节日。

接着，我们爷孙俩又聊起了其他的端午习俗：热闹激昂的赛龙舟、祛邪避祟的雄黄酒、悬挂门庭以求平安的艾草与菖蒲。我还提到，在一些地方，龙舟赛甚至成了年轻人相亲的场合，小伙子若看中了姑娘，便会赠送香囊或上门提亲。我们边走边聊，孙子听得津津有味。或许是话题勾起了馋虫，刚到家，他就提议想吃粽子。我耐心地告诉他，粽子已经备好，但数量不多，不如留到端午正日与全家人一同分享，他想了想，欣然同意。

为了这次难得的大家族聚会，我们特意准备了来自“粽子大王”五芳斋的嘉兴粽子。嘉兴粽子素有盛名，其外形多为长方形，口味丰富，包括经典的鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等。它的独特之处贯穿于选料、制作与烹煮的全过程：米选用上等白糯，肉取猪后腿精肉，以开水下锅煮制，确保米粒香糯、肉质鲜美、肥而不腻，滋味绝佳。

我们准备的这批五芳斋粽子，并非网购或本地采购，而是专程前往原产地嘉兴的名店“实地采购”的正宗产品。回想起来，这次采购本身也是一次有趣的经历。

5月27日，我与老伴利用周末前往嘉兴游玩。第一天游览了西塘古镇，第二天从南湖景区出来时已近下午一点，饥肠辘辘的我们正为觅食发愁。一位好心的路人指点我们，前面马路就有本地著名的五芳斋门店。我顿时精神一振——出行前做攻略时，我就记下了这个名字，知道“粽子大王”正源于此店，嘉兴也因此享有“中国粽子之乡”的美誉。原本因行程紧凑未特意寻访，没想到竟在无意间邂逅，强烈的好奇心驱使我们立刻前往。

找到门店，果然名不虚传。白墙黑瓦的仿古建筑，廊柱上高挂红灯笼，刻有金色“五芳斋”大字的黑底牌匾在彩球装饰下格外醒目。店门外左侧，一组古铜色雕塑栩栩如生：一位食客正坐在条凳上品尝剥开的粽子，另一边，老厨师在为一位拄拐的老年顾客烹煮馄饨，瞬间将人拉回到旧日时光。步入厅内，一尊近四米高的挑担伙计雕塑迎面而来，担子中装满粽子，生动再现了上世纪民国时期五芳斋的经营场景，令人震撼。

据考，五芳斋的历史可追溯到20世纪20年代。当时，一位兰溪人张溪泉在嘉兴张家弄口开设了“荣记五芳斋”粽子店，原本生意平平，却意外因粽子而名声大噪。随后，本地人朱庆堂、冯昌年相继在附近开设“顶顶老五芳斋”和“真真顶顶老五芳斋”，形成三足鼎立、良性竞争的局面，“五芳斋”从此成为嘉兴乃至江南地区粽子的金字招牌。

店内的粽子有肉粽、豆沙粽、蛋黄粽等数十个品种，以其“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”而著称。其选料极为考究：肉粽选用上等白糯、猪后腿瘦肉和徽州伏箬（箬叶）；甜粽则选用特产的“大红袍”赤豆，经过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。

在店内，我们点了两份红枣莲子粥和两个肉粽，细细品味这地道的鲜美。老伴提议，既然来了，就为家人带些正宗的礼物。于是，我们购买了十个肉粽和十个蛋黄粽，每个都足有三四两重。这些粽子，不仅是端午的节令美食，更是我们此次嘉兴之行带给家人的一份心意。

粽叶飘香，承载的不仅是美味的期待，更是家族团聚的温情与文化传承的厚重。这个端午节，因团圆而圆满，因寻味而深刻。