粽香传情：从家族团圆到五芳斋寻味的端午记忆

明天，我们将迎来2023年的端午节。对于我们在上海的何氏大家族而言，这个节日意义非凡。早在十几年前，家族便形成了一个温暖的约定：每年端午节，大家齐聚松江我们家共度佳节。然而，由于疫情的影响，这份团圆的喜悦从2019年到2022年不得不暂时中断。今年，大家族终于能够恢复这珍贵的传统，每个人的喜悦之情都溢于言表。为此，儿子早在十天前就预订了能容纳二十多人的酒店特大包间。我深信，明天必将是一个充满安康、团圆与美好回忆的日子。

昨天，在接孙子放学的路上，我问这个不满十岁的小家伙是否知道端午节的来历。他断断续续地讲了一些，我便借此机会为他做了一次“知识普及”。

我告诉他，端午节，又称端阳节、龙舟节等，是一个融合了拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐与特色饮食的民俗大节。它不仅在中国，也在汉字文化圈的其他国家广为流传。谈及吃粽子的起源，最广为流传的说法是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。相传战国末年，秦军攻破楚国郢都，屈原悲愤投江。百姓们为了不让鱼虾损伤他的身体，便向江中投下用竹筒包裹的米食，这便是粽子最早的雏形，五月五日食粽的习俗也因此流传下来。

我这孙子虽然年纪小，但对世界充满了好奇。除了完成校内课业，他还主动参加了奥数、英语、书法等兴趣班。我们曾担心他压力过大，但他却乐在其中，学得津津有味。今年四月，他还在上海市中小学的一项全球性奥数比赛中获得了铜奖。看他听得入神，我便进一步讲解了吃粽子在民间文化中的多重寓意：

1. **寓意求子**：“粽子”谐音“众子”和“中子”，寄托了人丁兴旺、早生贵子的美好愿望。

2. **寓意光宗耀祖**：因“粽”与“宗”音近，端午节吃粽子也包含了不忘先祖、荣耀门楣的涵义。

3. **寓意功名得中**：同样因“粽”与“中”谐音，古代读书人常在端午节吃粽子，祈求在秋季的科举考试中一举高中。

正因其深厚的文化底蕴与鲜明的民族特色，端午节成为中国首个入选世界非物质文化遗产的节日。

接着，我又向他介绍了端午节的其他主要习俗：**赛龙舟**是节日的重头戏；**挂艾草与菖蒲**是为了驱虫避邪，祈求平安；有些地方还有**饮雄黄酒**的习俗，意在祛除邪祟；甚至在少数地区，龙舟赛还演变为青年男女**相亲**的场合。

我们爷孙俩边走边聊，他听得兴致勃勃。也许是话题勾起了食欲，到家后，孙子提议想吃粽子。我耐心地告诉他，粽子准备得不多，不如留到端午节当天，和所有家族成员一起分享，那会更加美味。他想了想，欣然同意了。

为了这次难得的家族团聚，我们特意准备了享有“粽子大王”美誉的**嘉兴五芳斋粽子**来款待大家。嘉兴粽子历史悠久，声名远扬，其外形多为长方形，口味丰富，包括鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等。它的独特之处在于从选料到烹煮的每一道工序：精选上等白糯米，肉取猪后腿精华。煮制时用开水而非冷水下锅，以确保风味不流失。煮熟后，糯米的香软与肉汁的鲜美完美融合，肥而不腻，令人回味无穷。

我们准备的这批五芳斋粽子，并非来自网购或普通门店，而是专程前往其原产地——浙江嘉兴的名店实地采购的正宗产品。

就在5月27日，我和老伴利用周末前往嘉兴来了个短途旅行。第一天游览了西塘古镇，第二天从南湖景区出来时已近下午一点，饥肠辘辘的我们正四处寻找饭馆。一位好心的本地路人指点我们，前面马路边就有一家著名的五芳斋门店。我顿时精神一振——出行前做攻略时，我就记下了“五芳斋”这个名字，知道“粽子大王”正源于此店，嘉兴也因此被誉为“中国粽子之乡”。离端午节还有二十多天，这传说中的名店究竟什么样？原本因行程紧凑未特意寻访，却不期而遇。

强烈的好奇心驱使我们立刻前往。店外左侧，一组古铜色雕塑栩栩如生：一张四方桌旁，一位食客正坐在条凳上津津有味地品尝剥开的粽子；另一边，一位老厨师正在为拄拐的老年顾客烹煮馄饨。整组雕塑写实生动，瞬间将人带入旧时的市井氛围。

名店建筑白墙黑瓦，廊柱上高挂红灯笼，正门气派非凡。黑底金字的“五芳斋”牌匾，在大红彩球的映衬下格外醒目。步入厅堂，一尊近四米高的挑担伙计雕塑迎面而来，他肩上的木桶里仿佛装满了粽子，营造出上世纪民国时期老店初营的怀旧景象，令人印象深刻。

五芳斋的历史可追溯到20世纪20年代。当时，一位名叫张溪泉的兰溪人在嘉兴以弹棉花为生，因生意清淡，便在张家弄口开了一家“荣记五芳斋”粽子店，没想到竟一炮而红。随后，本地人朱庆堂、冯昌年也在附近开设了“顶顶老五芳斋”和“真真顶顶老五芳斋”，形成三足鼎立、良性竞争的局面。从此，“五芳斋”便成了嘉兴一张响亮的名片，赢得了“江南粽子大王”的称号。

其粽子品种多达几十种，肉粽、豆沙粽、蛋黄粽等广受欢迎。它们共同的特点是糯而不烂、肥而不腻、咸甜适中。这得益于其苛刻的选料：肉粽选用上等白糯、猪后腿瘦肉和徽州伏箬（粽叶）；甜粽则选用名品“大红袍”赤豆，再经过配料、调味、包扎、蒸煮等多道精细工序方才制成。

在店内，我们点了两份红枣莲子粥和两个肉粽，细细品味这份地道的美味。享用之余，老伴提议：既然来了，就为家人带些礼物吧。于是，我们购买了十个肉粽和十个蛋黄粽，每个都足有三四两重。这份从嘉兴带回的、充满节日前奏气息的小礼品，正是为了让家人品尝到最正宗五芳斋粽子的味道。

粽叶飘香，承载的不仅是美味，更是文化的传承、家族的温情与一段寻味之旅的美好记忆。这个端午节，因团圆而完整，因故事而丰满。

（2023年6月21日于上海）