粽香传情:一场跨越时空的团圆与传承
明天,2023年的端午节将如期而至。对于我们在上海的何氏大家族而言,这个节日承载着更深一层的期盼——团圆。早在十几年前,家族便约定俗成,每年端午齐聚松江我家。然而,自2019年至2022年,因疫情阻隔,这份珍贵的团聚不得不按下暂停键。今年,中断数年的传统终于得以重启,家族成员们无不欢欣鼓舞。为此,儿子早在十天前就预订了能容纳二十余人的酒店大包间,可以预见,明天必将是一个充满安康、团圆与美好回忆的日子。
昨日,我去接放学的孙子回家。路上,我问这个不满十岁的孩子是否知晓端午节的来历。他断断续续地讲了几句,我便借此机会,为他细细讲述:端午节,又称端阳、龙舟节,是中国首个入选世界非物质文化遗产的节日。它不仅是拜神祭祖、祈福辟邪的民俗大节,也融合了丰富的欢庆活动与饮食文化。关于吃粽子的起源,最广为流传的说法是为了纪念战国时期投江殉国的爱国诗人屈原。百姓们向江中投掷“筒粽”,希望鱼虾不去侵扰他的身躯,这一习俗便流传至今。
别看孙子年纪小,却对万物充满好奇。除了完成课业,他还主动参加了奥数、英语、书法等兴趣班。我们曾担心他压力过大,他却乐在其中,学得兴致勃勃,今年四月还在上海市中小学全球奥数比赛中获得了铜奖。见他听得入神,我进一步讲解了吃粽子的多重寓意:其一,“粽”与“众子”、“中子”谐音,寓意人丁兴旺、求得贵子;其二,“粽”与“宗”音近,象征光耀门楣;其三,“粽”亦谐音“中”,古时科举在秋,端午食粽便寄托了“一举高中”的金榜之愿。
接着,我们又聊到其他端午习俗:赛龙舟的激昂竞渡、饮雄黄酒以驱邪避祟、门前悬挂艾草与菖蒲祈求平安,乃至少数地方借龙舟盛会相亲定亲的趣俗……爷孙俩边走边聊,他听得津津有味。或许是话题勾起了馋虫,孙子忽然提议想吃粽子。我耐心告诉他,粽子已经备好,但数量有限,不如留到端午正日与全家族人一同分享,他想了想,欣然同意。
为了这次难得的团聚,我们特意准备了享有“江南粽子大王”美誉的嘉兴五芳斋粽子。说起这批粽子,来历可不一般,它们并非网购或就近采购,而是我与老伴专程前往原产地嘉兴,从五芳斋名店中亲自挑选带回的。
那是在5月27日,我们利用周末前往嘉兴游玩。次日中午,从南湖景区出来时已近下午一点,饥肠辘辘的我们正为觅食发愁,幸得一位热心路人指点,告知前方就有著名的五芳斋门店。这正合我意——出行前做攻略时,我便记下了这家以粽子闻名遐迩的老店。强烈的兴趣驱使我们立刻前往。
店外,一组古铜色雕塑率先映入眼帘:一位食客正坐在条凳上品尝剥开的粽子,另一边,老厨师在为拄拐的顾客烹煮馄饨,人物刻画栩栩如生,瞬间将人带入旧日时光。门店白墙黑瓦,廊柱高悬红灯笼,黑底金字的“五芳斋”牌匾在大红装饰映衬下格外气派醒目。步入厅内,一尊近四米高、肩挑粽子木桶的伙计雕像迎面而立,仿佛让人穿越回上世纪民国时期的经营场景,令人震撼。
五芳斋的历史可追溯到上世纪20年代。当时,一位兰溪人张溪泉在嘉兴张家弄口开设了“荣记五芳斋”粽子店,生意意外红火。随后,本地人朱庆堂、冯昌年相继在附近开设“顶顶老五芳斋”与“真真顶顶老五芳斋”,形成三足鼎立、良性竞争的局面,“五芳斋”自此成为嘉兴乃至江南粽子的金字招牌。
其粽子选料极其考究:肉粽选用上等白糯、猪后腿瘦肉与徽州伏箬;甜粽则配以名品“大红袍”赤豆。经过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序,成品糯而不烂、肥而不腻、咸甜适中、肉嫩味香。
在店内,我们点了红枣莲子粥和肉粽,细细品味这份地道美味。老伴提议,既然来了,就为家人带些正宗的礼物。于是,我们购买了十个肉粽和十个蛋黄粽,每个都足有三四两重,作为端午前夕嘉兴之行的特别手信,让家人一同品尝这传承百年的经典味道。
粽叶飘香,承载的不仅是美味的传承,更是家族情感的纽带与文化记忆的延续。明天,当全家人围坐一堂,分享这来自嘉兴的正宗五芳斋粽子时,唇齿间的满足与心头的团圆暖意,必将交织成这个端午节最难忘的画卷。