粽香情浓话端午：一场跨越时空的团圆与文化传承
明天，我们将迎来2023年的端午节。对于我们在上海的何氏大家族而言，这个节日意义非凡。早在十几年前，家族便形成了一个温暖的约定：每年端午，齐聚松江我们家共度佳节。然而，因疫情之故，这份自2019年至2022年持续了三年的团圆被迫中断。今年，大家族终于能重启这份珍贵的相聚，每个人的喜悦之情都溢于言表。为此，儿子早在十天前就精心预订了可容纳二十余人的酒店大包间。可以预见，明天必将是一个安康、团圆且难忘的美好日子。
昨日，在接孙子放学的路上，我问这个不满十岁的孩子是否知晓端午节的来历。他断断续续地讲述了一些片段。我借此机会，为他系统地普及了相关知识：端午节，又称端阳节、龙舟节等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐与饮食文化于一体的民俗大节，不仅在中国，也在汉字文化圈诸国广为流传。谈及节日的核心美食——粽子，其起源与纪念伟大爱国诗人屈原密切相关。相传战国末年，秦军攻破楚国郢都，屈原悲愤投江。百姓为免鱼虾噬其身躯，便向江中投以“筒粽”，这被视为粽子的雏形，五月五日食粽的习俗也由此传承下来。
别看孙子年纪小，他对世界充满了好奇。除了完成校内课业，他还主动参加了奥数、英语、书法等兴趣班。我们曾担心他压力过大，他却乐在其中，学得津津有味，今年四月更在上海市中小学全球奥数比赛中斩获铜奖。见他听得入神，我进一步讲解了吃粽子的丰富寓意：其一，谐音“众子”与“中子”，寓意人丁兴旺、求得子嗣；其二，因“粽”与“宗”音近，象征光耀门楣、不忘先祖；其三，又因“粽”谐音“中”，古代学子常在端午食粽，祈愿科举高中、功成名就。正因其深厚的文化内涵与鲜明的民族特色，端午节成为中国首个入选世界非物质文化遗产的节日。
接着，我们边走边聊起端午的其他习俗：**赛龙舟**是节日高潮，百舸争流，气势磅礴；**吃粽子**则是家家户户的必备环节；**饮雄黄酒**，源自《白蛇传》的典故，意在驱邪避毒；**悬挂艾草与菖蒲**于门庭，用以驱虫祛病，祈求平安；此外，在一些地区，龙舟赛还衍生出**相亲**的浪漫传统，青年男女借此互赠香囊，甚至定下姻缘。孙子听得津津有味，不知不觉已到家门口。或许是这番谈话勾起了食欲，他提议想吃粽子。我耐心解释，粽子数量有限，不如留到端午佳节与全家人一同分享，他想了想，欣然同意。
为了款待即将到来的家族成员，我们特意准备了享有“粽子大王”美誉的**嘉兴五芳斋粽子**。嘉兴粽子历史悠久，声名远播，其外形多为长方形，品类丰富，包括鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等。它的独特之处贯穿于选料、制作与烹煮的全过程：精选上等白糯米与猪后腿肉，经长时间烧煮，肥肉的油脂渗入米中，达到入口鲜美、肥而不腻的绝佳口感。更特别的是，煮粽时用的是开水而非冷水，以最大程度锁住风味。煮好的粽子香糯可口，滋味鲜美，深受人们喜爱。
我们准备的这批五芳斋粽子并非网购或普通门店采购，而是专程前往其原产地——浙江嘉兴的名店实地购得的正宗产品。
就在5月27日，我与老伴利用周末前往嘉兴游玩。第一天游览了西塘古镇，次日从南湖景区出来时已近下午一点，饥肠辘辘的我们正四处寻找饭馆。一位好心的路人指点我们，前方不远处就有本地著名的五芳斋门店。我顿时精神一振——出行前做攻略时，就记下了“五芳斋”这个名号，其“粽子大王”的称号正是源于此店，嘉兴也因此被誉为“中国粽子之乡”。当时离端午尚有二十余天，行程紧凑并未特意寻访，没想到竟在无意间邂逅。强烈的好奇心驱使我们立刻前往。
找到五芳斋，果然名不虚传。店门外左侧，一组古铜色雕塑栩栩如生：一张四方桌旁，一位食客正坐在条凳上品尝剥开的粽子；另一边，老厨师在为一位拄拐的老者烹煮馄饨。整组雕塑写实生动，令人仿佛穿越时光。门店建筑白墙黑瓦，廊柱上高挂红灯笼，正门气派非凡，黑底金字的“五芳斋”牌匾在大红彩球的映衬下格外醒目。步入厅内，一尊近四米高的挑担伙计雕塑迎面而来，他肩挑装满粽子的木桶，瞬间将人带入上世纪民国初期五芳斋初创时的氛围，令人震撼。
五芳斋的历史可追溯至20世纪20年代。当时，一位名叫张溪泉的兰溪人在嘉兴以弹棉花为生，后因生意清淡，于张家弄口开设“荣记五芳斋”粽子店，不料生意异常红火。此后，本地人朱庆堂、冯昌年相继在附近开设“顶顶老五芳斋”和“真真顶顶老五芳斋”，形成三足鼎立、良性竞争的局面，“五芳斋”从此成为嘉兴一张响亮的饮食文化名片，荣膺“江南粽子大王”之称。
其粽子品类多达数十种，包括肉粽、豆沙粽、蛋黄粽等，共同特点是糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中。选料极为考究：肉粽选用上等白糯、猪后腿瘦肉与徽州伏箬竹叶；甜粽则选用名品“大红袍”赤豆。从配料、调味到包扎、蒸煮，每一道工序都精益求精。
在店内，我们点了两份红枣莲子粥和两个肉粽，细细品味这份地道的美味。享用之余，老伴提议：既然来了，就为家人带些正宗的粽子回去作为端午礼物。于是，我们购买了十个肉粽和十个蛋黄粽，每个都足有三四两重，满载而归。
粽叶飘香，承载的不仅是美味，更是割舍不断的亲情与文化记忆。明天，当家族团聚，分享这来自嘉兴的正宗风味时，我们品尝的将是一个团圆的端午，一段传承的故事。