粽香传情话端午：从家族团圆到五芳斋寻味的文化之旅

明天，我们将迎来2023年的端午节。对于我们在上海的何氏大家族而言，这个节日有着格外温暖的意义——十几年前，我们便约定每年端午齐聚松江我家，共度佳节。然而，因疫情阻隔，这份延续多年的团圆传统在2019年至2022年间按下了暂停键。今年，大家族终于能重聚，喜悦之情溢于言表。儿子早已提前十天，预订好了能容纳二十余人的酒店大包间。我深信，明天必将是一个安康、团圆且难忘的美好日子。

昨日接孙子放学，路上我问他是否知晓端午节的由来。不满十岁的他回答得断断续续。我借此机会，为他做了一次小小的“科普”：端午节，又称端阳、龙舟节等，是集拜神祭祖、祈福辟邪与欢庆饮食于一体的民俗大节，不仅在中国，也在汉字文化圈诸国广为流传。谈及食粽习俗，我讲述了屈原的故事——战国末年，秦军攻破楚都，爱国诗人屈原悲愤投江。百姓为免鱼虾损伤其躯体，向江中投下“筒粽”，这便被认为是粽子的起源，五月五日食粽的习俗也由此传承。

孙子年纪虽小，却对万物充满好奇。除了校内课业，他还主动学习奥数、英语、书法等，并在今年4月的上海市中小学全球奥数比赛中斩获铜奖。见他听得入神，我进一步讲解了食粽的丰富寓意：其一，“粽”谐音“众子”与“中子”，寓意人丁兴旺、求得子嗣；其二，“粽”与“宗”音近，蕴含光耀门楣之意；其三，“粽”亦近“中”，古代科举在秋，端午食粽便有了“一举高中”的美好祝愿。正因其深厚的文化内涵，端午节成为中国首个入选世界非物质文化遗产的节日。

我们边走边聊，话题自然延伸到其他端午习俗：

1. **赛龙舟**：端午节最具代表性的竞技活动，百舸争流，热闹非凡。

2. **食粽子**：节日必备美食，古称“角黍”、“筒粽”。

3. **饮雄黄酒**：传统认为可驱邪避毒，民间故事《白蛇传》中便有相关情节。

4. **悬挂艾草与菖蒲**：挂于门庭，用以驱虫祛病，祈求平安。

5. **地方特色**：少数地区还有借龙舟赛相亲的习俗，青年以赠香囊或提礼定亲表达心意。

孙子听得津津有味，许是勾起了馋虫，他提议现在就吃粽子。我耐心解释，粽子已备好，但留待端午佳节与全家人共享更有意义，他欣然同意。

为了这次难得的团聚，我们特意准备了享有“粽子大王”美誉的**嘉兴五芳斋粽子**。嘉兴粽子历史悠久，以长方形为主，品类丰富，包括鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉等。其制作工艺考究：选用上等白糯米与猪后腿肉，以独特手法包裹，经开水烹煮，使肥油渗入米中，成品香糯鲜美、肥而不腻。

值得一提的是，我们准备的五芳斋粽子并非网购或就近采购，而是专程前往原产地嘉兴的**五芳斋名店**实地购得的正宗产品。

5月27日，我与老伴利用周末前往嘉兴游玩。首日游览西塘古镇，次日从南湖景区出来时已近下午一点，饥肠辘辘的我们正为觅食发愁，幸得一位热心路人指点，告知前方就有本地著名的五芳斋门店。我顿时精神一振——出行前做攻略时，就记下了“五芳斋”这个名字，它不仅是“粽子大王”的代名词，也让嘉兴赢得了“中国粽子之乡”的美誉。原以为行程紧凑无缘探访，没想到竟在无意中邂逅。

强烈的好奇心驱使我们立刻前往。店外左侧一组古铜色雕塑栩栩如生：一方桌旁，食客正津津有味品尝剥开的粽子；另一边，老厨师在为拄拐的顾客烹煮馄饨，场景刻画极具生活气息，令人仿佛身临其境。

名店建筑白墙黑瓦，廊柱高挂红灯笼，正门气派非凡，黑底金字的“五芳斋”牌匾在大红彩球装饰下格外醒目。步入厅内，一尊近4米高的挑担伙计雕塑迎面而来，担中装满粽子，瞬间将人拉回上世纪民国时期的经营场景，颇具震撼力。

五芳斋的历史可追溯至20世纪20年代。当时，兰溪人张溪泉在嘉兴以弹棉花为生，后于张家弄口开设“荣记五芳斋”粽子店，生意意外红火。随后，本地人朱庆堂、冯昌年相继在附近开设“顶顶老五芳斋”与“真真顶顶老五芳斋”，形成三足鼎立、良性竞争的局面，“五芳斋”自此成为嘉兴乃至江南地区粽子的金字招牌。

其粽子品类多达数十种，包括肉粽、豆沙粽、蛋黄粽等，特点在于糯而不烂、肥而不腻、咸甜适中。选料极为精细：肉粽采用上等白糯、猪后腿瘦肉与徽州伏箬；甜粽则选用名品“大红袍”赤豆，经配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。

在店内，我们点了两份红枣莲子粥和两个肉粽，细细品味地道的鲜美。老伴提议，既然来了，就为家人带些正宗的礼物。于是，我们购买了10个肉粽和10个蛋黄粽，每个足有3-4两重，作为端午前的特别心意，让家人共享这份来自原产地的美味。

粽叶飘香，承载的不仅是美味，更是家族团聚的温情与文化传承的厚重。这个端午节，因团圆而圆满，因寻味而深刻。

（2023年6月21日于上海）