粽香话端午：一场跨越时空的团圆与文化传承

明天，我们将迎来2023年的端午节。对于我们在上海的何氏大家族而言，这个节日有着特殊的意义——十几年前，我们便约定每年端午齐聚松江我家，共度佳节。然而，因疫情之故，2019年至2022年的团聚不得不按下暂停键。今年，这份中断了三年的团圆之约终得重启，喜悦之情难以言表。为此，儿子早在十天前就预订了能容纳二十余人的酒店大包间，我深信，明天必将是一个安康、团圆且难忘的美好日子。

昨日接孙子放学途中，我随口问起这位不满十岁的孩子是否知晓端午节的由来。他断断续续地讲述了一些片段，我借此机会为他做了一番普及：

端午节，又称端阳、龙舟节、重午节等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐与饮食文化于一体的民俗大节，不仅盛行于中国，也影响了诸多汉字文化圈国家。谈及节日的核心美食——粽子，其起源与纪念伟大爱国诗人屈原密切相关。相传战国末年，秦军攻破楚国郢都，屈原悲愤投下汨罗江。百姓为免鱼虾损伤其躯体，便向江中投下用楝树叶包裹的饭团，这被视为粽子的雏形。自此，农历五月初五食粽的习俗便流传至今。

我这小孙子虽年纪不大，却对万物充满好奇。除了完成校内课业，他还主动参加了奥数、英语、书法等兴趣班。我们曾担心他压力过大，他却乐在其中，学得兴致勃勃。今年四月，他还在上海市中小学全球奥数比赛中斩获了铜奖。见他听得入神，我便进一步讲解了吃粽子的丰富寓意：

其一，谐音“众子”与“中子”，寓意人丁兴旺、求得子嗣。

其二，因“粽”与“宗”音近，蕴含光耀门楣、不忘先祖之意。

其三，“粽”亦谐音“中”，古代科举在秋季，端午食粽便寄托了“一举高中”、金榜题名的美好愿望。

正因其深厚的文化内涵与鲜明的民族特色，端午节成为中国首个入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录的节日。

随后，我又向他介绍了其他主要习俗：

1. **赛龙舟**：端午节最富活力的活动，众人于江河之上竞渡，气势磅礴。

2. **挂艾草与菖蒲**：民间常在门庭悬挂艾草与菖蒲，用以驱虫辟邪，祈求平安。

3. **饮雄黄酒**：古人认为雄黄酒可祛除邪祟，经典故事《白蛇传》中便有相关情节。

4. **佩香囊与相亲**：一些地方有制作、赠送香囊的习俗，少数地区甚至将端午龙舟会视为青年男女相识定情的良机。

我们爷孙俩一路走一路聊，他听得津津有味。或许是话题勾起了馋虫，到家后孙子便提议想吃粽子。我耐心告诉他，家中粽子是为端午团圆准备的，可否等到明日与全家人一同分享？他想了想，欣然同意。

为了款待明日团聚的大家族成员，我们特意准备了享有“粽子大王”美誉的**嘉兴五芳斋粽子**。嘉兴粽子历史悠久，声名远播，其外形多为长方形，馅料丰富，包括经典鲜肉、香甜豆沙、滋补八宝、鲜美鸡肉等多种口味。它的独特之处贯穿于选料、制作与烹煮的全过程：精选上等白糯米与猪后腿肉，以开水下锅煮制，使肥肉的油脂充分渗入米中，最终成就其香糯可口、肥而不腻、咸甜适中的绝佳风味。

我们准备的这批五芳斋粽子并非普通网购或门店采购，而是专程前往其原产地——浙江嘉兴的名店实地购得的正宗产品。

5月27日，我与老伴利用周末前往嘉兴短途旅行。首日游览西塘古镇后，次日从南湖景区出来已近下午一点，饥肠辘辘的我们正四处寻觅餐馆。一位热心的本地路人指点我们，前方不远处就有著名的五芳斋门店。闻听此言，我精神为之一振——出行前做攻略时，我便记下了“五芳斋”这个名号，它不仅是“粽子大王”的诞生地，也助力嘉兴赢得了“中国粽子之乡”的美誉。原以为行程紧凑无缘探访，没想到竟在无意间邂逅。

强烈的好奇心驱使我们立刻前往。店外左侧一组古铜色雕塑率先映入眼帘：方桌旁，一位食客正坐在条凳上津津有味地品尝剥开的粽子；另一边，老厨师在为拄拐的老年顾客烹煮馄饨。人物刻画写实生动，瞬间将人拉回旧时光。

门店建筑白墙黑瓦，廊柱上高悬红灯笼，正门气派非凡，黑底金字的“五芳斋”牌匾在大红彩球的映衬下格外醒目。步入厅内，一尊近四米高的挑担伙计雕塑迎面而来，肩上的木桶仿佛满载粽子，营造出上世纪民国初期老店经营的历史氛围，令人震撼。

五芳斋的历史可追溯至上世纪20年代。当时，一位名叫张溪泉的兰溪人在嘉兴以弹棉花为生，后因生意清淡，于张家弄口开设“荣记五芳斋”粽子店，不料生意异常红火。随后，本地人朱庆堂、冯昌年相继在附近开设“顶顶老五芳斋”与“真真顶顶老五芳斋”，形成三足鼎立、互相竞争的局面，“五芳斋”自此成为嘉兴一张响亮的名片，被誉为“江南粽子大王”。