乡间榨油坊

老家的榨油坊，紧邻藕池河岸，地面是夯实的泥土，已被岁月走得光滑；墙体由土坯砌成，显得古朴沧桑；屋顶的瓦片像一袭蓑衣，卧在时光深处，为这座老坊遮风挡雨。

推开木门，屋内光线幽暗，占地300多平方米的空间里，堆满了油料、菜籽饼、芝麻饼和各种古旧工具。这个榨油坊已走过四五十年光阴，仍保留着原始的手工工艺，工具是古老的，气质是古老的，连屋里的人也仿佛沉淀着古老的气息。

榨油设施由一座火炉、一个碾盘、一根硕大的榨槽木和一个悬空的撞锤构成。火炉是土灶，上置大铁锅，油料在此蒸炒，柴火熊熊燃烧，噼啪作响，铁锅上冒着腾腾热气，一进门就让人感到燥热，甚至有种莫名的兴奋。

碾盘是圆形的木架，直径约5米，固定在地面上，外圈是油光闪闪的木槽，用来堆放油料。烘烤后的油料冷却后，均匀倒入木槽。柴油机一发动，轴轮哗啦啦旋转，木手沿着木槽呼呼转动，铁碾一圈又一圈碾过油料，直到将其碾成细腻的粉末。

接着，碾碎的油料被倒在火炉的蒸床上，蒸透后填入圆形铁箍中。榨油坊的师傅赤脚踩紧压实油料粉，做成坯饼，再一块块码进榨槽里，加上楔子。榨床是整条油坊的“主机”，由一根长五米多、直径近两米的巨大樟木制成，全身被油浸润得像个老古董，承载着岁月的记忆。榨床底部贴着厚实的铁皮，油光闪亮，中间有一条凹槽——榨槽。

榨槽正前方，悬挂着一根圆滚光亮、沉重结实的柞木撞锤，前端套着厚重的铁帽，防止撞击时木头受损。撞锤中部凿有一孔，安装横栓与“杠绳”相接，悬挂在屋梁上，可以前后左右灵活摆动，瞄准榨槽里的楔子。开榨时，掌锤的老大抓住杠绳，把住锤头，先在要撞击的楔子上轻轻一应，然后身子往后仰，将撞锤高高扬起，再奋力向油槽中的楔子猛撞。只听“咚”的一声轰响，整个榨床颤抖，整个油坊颤抖，连整个小村都跟着颤抖。

随后，“嘿哟——嘿哟——嘿嘿哟”的号子声清脆响亮地响起，仿佛从遥远的地方穿透层层阻隔。每一声号子开句时，掌锤的老大发力往后拉撞锤，他铁疙瘩似的肌肉在身上一块块鼓起，整个身体发出强烈的震颤，一股沉静的力量在体内疯长。随着高亢的号子节奏，撞锤像巨大的钟摆，在榨油坊的空中往复运动。高昂的号子声伴随“咚——咚——咚”的轰响，回荡在村庄上空。这声音啊，是小村披肝沥胆的声音。听着这声音，小村显得格外幸福安详。那些队部啊、草垛啊、老柳树啊，听着听着，都闭目养神；听着听着，都渐渐进入梦乡。

慢慢地，色泽金黄的菜籽油、芝麻油从铁箍的缝隙间渗出来，像雨瀑一般“滴答——滴答——”流进榨槽下的木桶里。

那时，乡村的生活平淡无奇，温暖的榨油坊便成了村庄的热闹所在。油坊附近上了年纪的老人，有事没事聚在坊里“把酒话桑麻”，一时间，荤段子、花鼓戏肆意泛滥，豪放不拘。榨油坊里四处飘散的油香中，便有了浓浓的人性美韵。

一晃三十多年过去，老家的榨油坊早已屋倒墙塌，夷为平地，荆棘丛生。但作为那个时代的特别印记，它仍留存在我脑海中，历久弥香，就像榨槽中汩汩流出的芝麻油、花生油，散发出醇香的味道，令我着迷和陶醉。